Carne, boi, miolo de alcatra, s/ gordura, grelhada, c/ molho branco (farinha de trigo, manteiga e leite), s/ sal
Carne, boi, miolo de alcatra, s/ gordura, grelhada, c/ molho branco (farinha de trigo, manteiga e leite), s/ sal possui 233 calorias por 100g. Pertence ao grupo de f.
Grupo: F
Fonte: TBCA / USP
Porção de referência
Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) (110 g)
Calorias
233 kcal
Macros por 100 g
Nutrientes principais por 100 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Energia (calorias) | 233 kcal |
| Proteínas | 26.60 g |
| Carboidratos | 5.51 g |
| Gorduras totais | 11.70 g |
| Fibra alimentar | 0.05 g |
Tabela completa de nutrientes
| Nutriente | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Energia | 977 | kJ |
| Energia | 233 | kcal |
| Umidade | 55 | g |
| Carboidrato total | 5.51 | g |
| Carboidrato disponível | 5.46 | g |
| Proteína | 26.6 | g |
| Lipídios | 11.7 | g |
| Fibra alimentar | 0.05 | g |
| Álcool | 0 | g |
| Cinzas | 1.19 | g |
| Colesterol | 77.5 | mg |
| Ácidos graxos saturados | 5.11 | g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 4.49 | g |
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.82 | g |
| Ácidos graxos trans | 0.18 | g |
| Cálcio | 36.2 | mg |
| Ferro | 2.65 | mg |
| Sódio | 61.1 | mg |
| Magnésio | 24.2 | mg |
| Fósforo | 250 | mg |
| Potássio | 350 | mg |
| Manganês | 0.03 | mg |
| Zinco | 3.99 | mg |
| Cobre | 0.09 | mg |
| Selênio | 1.56 | mcg |
| Vitamina A (RE) | 19.8 | mcg |
| Vitamina A (RAE) | 19.5 | mcg |
| Vitamina D | 0.25 | mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0.98 | mg |
| Tiamina | 0.04 | mg |
| Riboflavina | 0.11 | mg |
| Niacina | 4.18 | mg |
| Vitamina B6 | 0.04 | mg |
| Vitamina B12 | 2.31 | mcg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Equivalente de folato | 5.18 | mcg |
| Sal de adição | 0 | g |
| Açúcar de adição | 0 | g |