Carne, boi, miolo de alcatra, s/ gordura, grelhada, c/ molho de mostarda (creme de leite, suco de limão e mostarda), c/ sal
Carne, boi, miolo de alcatra, s/ gordura, grelhada, c/ molho de mostarda (creme de leite, suco de limão e mostarda), c/ sal possui 234 calorias por 100g. Pertence ao grupo de f.
Grupo: F
Fonte: TBCA / USP
Porção de referência
Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) (110 g)
Calorias
234 kcal
Macros por 100 g
Nutrientes principais por 100 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Energia (calorias) | 234 kcal |
| Proteínas | 25.80 g |
| Carboidratos | 4.30 g |
| Gorduras totais | 12.60 g |
| Fibra alimentar | 0.03 g |
Tabela completa de nutrientes
| Nutriente | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Energia | 976 | kJ |
| Energia | 234 | kcal |
| Umidade | 55.6 | g |
| Carboidrato total | 4.3 | g |
| Carboidrato disponível | 4.27 | g |
| Proteína | 25.8 | g |
| Lipídios | 12.6 | g |
| Fibra alimentar | 0.03 | g |
| Álcool | 0 | g |
| Cinzas | 1.61 | g |
| Colesterol | 82.8 | mg |
| Ácidos graxos saturados | 5.68 | g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 4.61 | g |
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.31 | g |
| Ácidos graxos trans | 0.26 | g |
| Cálcio | 16.5 | mg |
| Ferro | 2.61 | mg |
| Sódio | 278 | mg |
| Magnésio | 22.8 | mg |
| Fósforo | 241 | mg |
| Potássio | 343 | mg |
| Manganês | 0.02 | mg |
| Zinco | 3.91 | mg |
| Cobre | 0.1 | mg |
| Selênio | 0.02 | mcg |
| Vitamina A (RE) | 0.05 | mcg |
| Vitamina A (RAE) | 0.03 | mcg |
| Vitamina D | 0.39 | mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0.85 | mg |
| Tiamina | 0.03 | mg |
| Riboflavina | 0.06 | mg |
| Niacina | 3.8 | mg |
| Vitamina B6 | 0.05 | mg |
| Vitamina B12 | 2.22 | mcg |
| Vitamina C | 1.26 | mg |
| Equivalente de folato | 0.97 | mcg |
| Sal de adição | 0.45 | g |
| Açúcar de adição | 0 | g |