Steak tartare (carne bovina - filé mignon cru, alcaparra, cebola, picles pepino, mostarda, salsa, cebolinha, gema, molho inglês, molho pimenta, c/ azeite, c/ sal)
Steak tartare (carne bovina - filé mignon cru, alcaparra, cebola, picles pepino, mostarda, salsa, cebolinha, gema, molho inglês, molho pimenta, c/ azeite, c/ sal) possui 148 calorias por 100g. Pertence ao grupo de f.
Grupo: F
Fonte: TBCA / USP
Porção de referência
Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (100 g) (100 g)
Calorias
148 kcal
Macros por 100 g
Prot: 15.0gCarb: 3.1gGord: 8.4gFibra: 0.3g
Nutrientes principais por 100 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Energia (calorias) | 148 kcal |
| Proteínas | 15.00 g |
| Carboidratos | 3.14 g |
| Gorduras totais | 8.45 g |
| Fibra alimentar | 0.25 g |
Tabela completa de nutrientes
| Nutriente | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Energia | 617 | kJ |
| Energia | 148 | kcal |
| Umidade | 71.3 | g |
| Carboidrato total | 3.14 | g |
| Carboidrato disponível | 2.89 | g |
| Proteína | 15 | g |
| Lipídios | 8.45 | g |
| Fibra alimentar | 0.25 | g |
| Álcool | 0 | g |
| Cinzas | 2.07 | g |
| Colesterol | 96.3 | mg |
| Ácidos graxos saturados | 2.8 | g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 4.16 | g |
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.72 | g |
| Ácidos graxos trans | 0.08 | g |
| Cálcio | 19 | mg |
| Ferro | 1.79 | mg |
| Sódio | 489 | mg |
| Magnésio | 18.8 | mg |
| Fósforo | 152 | mg |
| Potássio | 280 | mg |
| Manganês | 0.06 | mg |
| Zinco | 2.13 | mg |
| Cobre | 0.1 | mg |
| Selênio | 5.27 | mcg |
| Vitamina A (RE) | 70 | mcg |
| Vitamina A (RAE) | 63.6 | mcg |
| Vitamina D | 0.36 | mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0.96 | mg |
| Tiamina | 0.1 | mg |
| Riboflavina | 0.1 | mg |
| Niacina | 1.27 | mg |
| Vitamina B6 | 0.07 | mg |
| Vitamina B12 | 2.44 | mcg |
| Vitamina C | 2.63 | mg |
| Equivalente de folato | 16.2 | mcg |
| Sal de adição | 0.45 | g |
| Açúcar de adição | 0 | g |