Ossobuco (chambari), c/ mandioca (aipim, macaxeira, c/ sal (ossobuco bovino, mandioca (aipim, macaxeira), tomate, pimentão, salsinha, cebolinha, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal)
Ossobuco (chambari), c/ mandioca (aipim, macaxeira, c/ sal (ossobuco bovino, mandioca (aipim, macaxeira), tomate, pimentão, salsinha, cebolinha, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal) possui 144 calorias por 100g. Pertence ao grupo de f.
Grupo: F
Fonte: TBCA / USP
Porção de referência
Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) (110 g)
Calorias
144 kcal
Macros por 100 g
Prot: 11.5gCarb: 15.6gGord: 4.3gFibra: 1.1g
Nutrientes principais por 100 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Energia (calorias) | 144 kcal |
| Proteínas | 11.50 g |
| Carboidratos | 15.60 g |
| Gorduras totais | 4.27 g |
| Fibra alimentar | 1.12 g |
Tabela completa de nutrientes
| Nutriente | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Energia | 607 | kJ |
| Energia | 144 | kcal |
| Umidade | 68 | g |
| Carboidrato total | 15.6 | g |
| Carboidrato disponível | 14.5 | g |
| Proteína | 11.5 | g |
| Lipídios | 4.27 | g |
| Fibra alimentar | 1.12 | g |
| Álcool | 0 | g |
| Cinzas | 0.67 | g |
| Colesterol | 35.9 | mg |
| Ácidos graxos saturados | 1.27 | g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 1.68 | g |
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.88 | g |
| Ácidos graxos trans | 0.11 | g |
| Cálcio | 20.8 | mg |
| Ferro | 0.93 | mg |
| Sódio | 48 | mg |
| Magnésio | 27.3 | mg |
| Fósforo | 99.9 | mg |
| Potássio | 158 | mg |
| Manganês | 0.09 | mg |
| Zinco | 2.1 | mg |
| Cobre | 0.07 | mg |
| Selênio | 8.03 | mcg |
| Vitamina A (RE) | 9.98 | mcg |
| Vitamina A (RAE) | 6.25 | mcg |
| Vitamina D | 0.43 | mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0.47 | mg |
| Tiamina | 0.07 | mg |
| Riboflavina | 0.14 | mg |
| Niacina | 1.49 | mg |
| Vitamina B6 | 0.1 | mg |
| Vitamina B12 | 0.73 | mcg |
| Vitamina C | 12.4 | mg |
| Equivalente de folato | 8.9 | mcg |
| Sal de adição | 0.45 | g |
| Açúcar de adição | 0 | g |