Berinjela, c/ casca, crua, Brasil
Berinjela, c/ casca, crua, Brasil possui 18 calorias por 100g. Pertence ao grupo de b.
Grupo: B
Fonte: TBCA / USP
Porção de referência
Colher sopa cheia (10 g) (10 g)
Calorias
18 kcal
Macros por 100 g
Prot: 1.0gCarb: 4.6gGord: 0.1gFibra: 2.7g
Nutrientes principais por 100 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Energia (calorias) | 18 kcal |
| Proteínas | 1.01 g |
| Carboidratos | 4.57 g |
| Gorduras totais | 0.13 g |
| Fibra alimentar | 2.69 g |
Tabela completa de nutrientes
| Nutriente | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Energia | 75 | kJ |
| Energia | 18 | kcal |
| Umidade | 93.9 | g |
| Carboidrato total | 4.57 | g |
| Carboidrato disponível | 1.88 | g |
| Proteína | 1.01 | g |
| Lipídios | 0.13 | g |
| Fibra alimentar | 2.69 | g |
| Álcool | 0 | g |
| Cinzas | 0.42 | g |
| Colesterol | 0 | mg |
| Ácidos graxos saturados | 0.03 | g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.01 | g |
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.06 | g |
| Ácidos graxos trans | 0 | g |
| Cálcio | 12.4 | mg |
| Ferro | 0.24 | mg |
| Magnésio | 15.3 | mg |
| Fósforo | 20.1 | mg |
| Potássio | 201 | mg |
| Manganês | 0.1 | mg |
| Zinco | 0.12 | mg |
| Cobre | 0.06 | mg |
| Selênio | 0.1 | mcg |
| Vitamina A (RE) | 24.2 | mcg |
| Vitamina A (RAE) | 12.1 | mcg |
| Vitamina D | 0 | mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0.22 | mg |
| Tiamina | 0.04 | mg |
| Riboflavina | 0.05 | mg |
| Vitamina B12 | 0 | mcg |
| Vitamina C | 3.01 | mg |
| Equivalente de folato | 17.4 | mcg |
| Sal de adição | 0 | g |
| Açúcar de adição | 0 | g |
| Gordura de adição | 0 | g |
| Proteína vegetal | 1.01 | g |
| Proteína animal | 0 | g |