Salmon tartare, c/ sal, Brasil (salmão cru, alcaparra, cebola, picles pepino, mostarda, salsa, cebolinha, gema, molho inglês, molho pimenta, c/ azeite, c/ sal)
Salmon tartare, c/ sal, Brasil (salmão cru, alcaparra, cebola, picles pepino, mostarda, salsa, cebolinha, gema, molho inglês, molho pimenta, c/ azeite, c/ sal) possui 165 calorias por 100g. Pertence ao grupo de e.
Grupo: E
Fonte: TBCA / USP
Porção de referência
Porção média (100 g) (100 g)
Calorias
165 kcal
Macros por 100 g
Prot: 13.8gCarb: 2.1gGord: 11.1gFibra: 0.4g
Nutrientes principais por 100 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Energia (calorias) | 165 kcal |
| Proteínas | 13.80 g |
| Carboidratos | 2.11 g |
| Gorduras totais | 11.10 g |
| Fibra alimentar | 0.41 g |
Tabela completa de nutrientes
| Nutriente | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Energia | 679 | kJ |
| Energia | 165 | kcal |
| Umidade | 70.8 | g |
| Carboidrato total | 2.11 | g |
| Carboidrato disponível | 1.71 | g |
| Proteína | 13.8 | g |
| Lipídios | 11.1 | g |
| Fibra alimentar | 0.41 | g |
| Álcool | 0 | g |
| Cinzas | 2.2 | g |
| Colesterol | 95.1 | mg |
| Ácidos graxos saturados | 2.54 | g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 4.97 | g |
| Ácidos graxos poliinsaturados | 2.57 | g |
| Ácidos graxos trans | 0 | g |
| Cálcio | 24.7 | mg |
| Ferro | 0.74 | mg |
| Sódio | 499 | mg |
| Magnésio | 23.9 | mg |
| Fósforo | 197 | mg |
| Potássio | 305 | mg |
| Manganês | 0.06 | mg |
| Zinco | 0.49 | mg |
| Cobre | 0.05 | mg |
| Selênio | 3.35 | mcg |
| Vitamina A (RE) | 67.7 | mcg |
| Vitamina A (RAE) | 61.3 | mcg |
| Vitamina D | 0.3 | mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0.77 | mg |
| Tiamina | 0.16 | mg |
| Riboflavina | 0.06 | mg |
| Niacina | 2.16 | mg |
| Vitamina B6 | 0.04 | mg |
| Vitamina B12 | 2.12 | mcg |
| Vitamina C | 2 | mg |
| Equivalente de folato | 29.2 | mcg |
| Sal de adição | 0.45 | g |
| Açúcar de adição | 0 | g |
| Gordura de adição | 3.21 | g |
| Proteína vegetal | 0.47 | g |
| Proteína animal | 13.2 | g |